Souffrir de diabète signifie devoir se renseigner sur les aliments à éviter et sur les aliments qui peuvent être consommés sans danger.
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| Aliments interdits pour diabète |
Bien qu'il ne s'agisse pas d'un traitement curatif, le maintien d'un taux de glycémie équilibré vous aidera à vous sentir mieux et à prévenir les complications. Manger une grande variété d'aliments sains peut être à la fois amusant et délicieux.
C’est quoi le Diabète?
Le diabète survient lorsque le taux de sucre dans le sang est très élevé, et cela est dû à l'incapacité du corps à produire l'hormone insuline ou à l'utiliser correctement dans le corps.
Et il convient de noter que l'hormone insuline aide à introduire le glucose le sucre des aliments dans les cellules du corps, pour être utilisé comme source d'énergie. Cependant, le diabète fait que le glucose n'atteint pas les cellules et reste dans le sang.
Il existe plusieurs types de diabète, et nous citerons dans ce qui suit les plus courants :
Diabète du type 1
Qui survient lorsque le corps est incapable de produire l'hormone insuline, et est souvent diagnostiqué chez les enfants et les jeunes, car il peut apparaître à tout âge, et les personnes atteintes de ce type de diabète doivent utiliser quotidiennement des médicaments à base d'insuline.
Diabète de type 2
C'est le type le plus courant, car c'est l'incapacité du corps à utiliser correctement l'insuline, et une personne peut l'attraper à tout âge.
Il s'agit du type le plus courant, car il s'agit de l'incapacité du corps à utiliser correctement l'insuline. Une personne peut en être atteinte à tout âge, mais elle se présente souvent chez les plus âgés ou les personnes d'âge moyen.
Diabète gestationnel
C'est un type de diabète qui affecte les femmes pendant la grossesse et qui disparaît généralement après l'accouchement.
Aliments interdits aux diabétiques
Consommer de petites quantités de glucides aide à réduire le risque d'hyperglycémie et le risque de complications du diabète. Il existe donc un groupe d'aliments que les diabétiques devraient éviter ou réduire , à savoir :
1) Pain blanc , pâtes et riz
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| Pain blanc , pâtes, riz |
Le pain blanc , le riz et les pâtes sont des aliments transformés à forte teneur en glucides . Il a été démontré que la consommation de pain de beagle et d'autres aliments à base de farine raffinés augmentent considérablement le taux de sucre dans le sang des personnes atteintes de diabète de type 1 et de type 2.
2) L'alcool
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| Alcool |
Si le vin et les alcools secs ne contiennent pas ou très peu de glucides, les apéritifs sucrés , la bière et de nombreux autres cocktails alcoolisés peuvent entraîner une charge glycémique élevée. Par conséquent, il est conseillé de se passer le plus possible d'alcool, à une exception près , un verre de vin par jour.
3) Les cerises
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| Cerises |
Les fruits sucrés tels que la mangue, la banane et les cerises sont à écarter. Mais il vaut privilégier des fruits peu sucrés et riches en fibres comme les poires, pommes, pêches ,orange, agrumes, fraises, framboises et cassis.
4) Sodas et jus de fruits
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| Sodas et jus de fruits |
Le soda et jus de fruits sont déconseillés en cas de diabète, mais si vous buvez la version light du soda cela est susceptible d'accroître le taux de glycémie. Dites donc au revoir à toutes boissons sucrées mais également au jus de fruits. En effet, les jus de fruits pressés même 100% pur jus ont des teneurs en fibres réduite et font monter rapidement la glycémie.
Vous pouvez également consommer de façon occasionnelle des smoothies fait maison en mélangeant des fruits avec des légumes pour limiter l'apport en sucre et augmenter l'apport en fibres.
5) Céréales sucrées
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| Céréales sucrées |
Manger des céréales est l'une des pires façon de commencer la journée si vous êtes diabétique malgré les allégations de santé figurant sur leur boîte.
La plupart des céréales sont hautement transformés et contiennent beaucoup plus de glucides que beaucoup de gens ne le pensent, de plus elles fournissent très peu de protéines et nutriments.
Pour contrôler la glycémie , évitez les céréales sucrées et optez plutôt pour un petit déjeuner à base de protéines et à faible teneur en glucides.
6) La confiture
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| La confiture |
Les confitures tout comme le miel ou les bonbons apporte du sucré ne sont pas indispensables d'un point de vue nutritionnel.
Les confitures allégées en sucre sont une option intéressante , mais il faut cependant en limiter la consommation et la charge glucidique reste importante. Cette consommation réduite et occasionnelle doit se faire pendant un repas pour que son effet hypoglycémiant soit évité.
7) Yaourt aux fruits
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| Yaourt aux fruits |
Le yaourt nature peut être une solution intéressante pour les personnes atteintes de diabète, mais les yaourts parfumés aux fruits sont une autre affaire.
Les yaourts parfumés sont souvent préparés à partir de lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses et contiennent des glucides et du sucre. De nombreuses personnes estiment que le yaourt glacé est une solution de rechange saine à la crème glacée.
Cependant , il peut contenir autant de sucre que la crème glacée plutôt que de choisir des yaourts à faible teneur en sucre qui peuvent faire monter votre taux de sucre et d'insuline.
Optez pour un yaourt nature au lait entier qui ne comporte pas de sucre et qui peut être bénéfique pour votre appétit, le contrôle de votre poids et votre santé digestive.
8) Le miel et nectars d'Agde
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| Miel |
les personnes diabétiques essaient souvent de réduire leur consommation de sucre de table blanc, ainsi que de friandises comme les bonbons ,les biscuits ,les chocolats et les tartes.
Néanmoins, d'autres formes de sucre peuvent également engendrer des pics de glycémie, dont le sucre brun et les sucres naturels tels que le miel, le nectar d'agave et le sirop d'érable.
Bien que ces édulcorants ne soient pas hautement transformés, ils contiennent au moins autant de glucides que de sucreries, en fait la plupart en contiennent encore plus.
Dans une étude, les patients atteints de prédiabète ont connu des taux élevés de glycémie, d'insuline et de marqueurs inflammatoires, qu'elles aient consommé 50 g de sucre blanc ou de miel.
La meilleure méthode à adopter est d'éviter toute forme de sucre et d'utiliser des produits sucrants naturels à faible teneur en glucides.
9) Les fruits secs
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| Fruits secs |
Les fruits sont une importante source de plusieurs vitamines et minéraux essentiels, notamment la vitamine C et le potassium.
Le séchage du fruit entraîne une perte d'eau qui conduit à une concentration encore plus élevée de ces nutriments. Sa teneur en sucre est malheureusement aussi plus concentrée.
- Une tasse de raisin = 27 grammes de sucre dont 1 g de fibres;
- Une tasse de raisins secs = 115 grammes de glucide dont 5 proviennent des fibres;
Les autres types de fruits secs contiennent également plus de glucides que les fruits frais si vous souffrez de diabète vous ne devez pas renoncer complètement aux fruits.
Consommer des fruits à faible teneur en sucre comme des pêches ou une petite pomme peut être bénéfique pour la santé tout en maintenant votre taux de glycémie dans la fourchette cible.
10) Aliments riche en graisse
Les aliments riches en glucides simples, en graisses saturées et en cholestérol sont à éviter, car ils peuvent provoquer des pics de glycémie. Cela inclut la charcuterie, la viande rouge grasse, les frites, les chips et autres aliments transformés riches en graisses.
Aliments autorisés pour le diabète
Quel aliment faut-il manger si vous êtes atteint de diabète voici une petite liste qui vous aidera à composer vos plats:
Les légumes à base de feuilles vertes : comme les brocolis , les épinards , les choux.
Grains entiers :comme le riz brun , le quinoa , le boulgour , le blé , les pâtes à base de grains entiers , car ils ont un faible indice de glycémie par rapport à la farine blanche et au riz.
Poissons gras : comme le saumon , les sardines , le thon et le maquereau , qui sont riches en graisses saines et en acides gras oméga-3.
Haricots de toutes sortes : Ils sont une source de protéines végétales, ont un index glycémique bas et peuvent aider à réguler la glycémie, car ils contiennent des glucides complexes qui sont lentement digérés par l'organisme.
Certains types de fruits comme : Les agrumes, comme les oranges, les citrons et les pamplemousses, car ils peuvent aider à réduire le risque de diabète car ils contiennent des antioxydants. En plus des baies comme les fraises, les mûres et les framboises, qui contiennent également des antioxydants qui réduisent le stress oxydatif associé à certaines maladies.
Patate douce: Elle a un faible indice glycémique et constitue une meilleure option que les pommes de terre ordinaires pour les diabétiques, car elle n'entraîne pas d'augmentation significative du taux de sucre dans le sang.
Noix : Il contient des oméga-3 essentiels à la santé cardiaque, et une étude publiée en 2018 a indiqué que la consommation de noix est liée à la réduction des risques de diabète.
Lait contenant des probiotiques : les probiotiques sont connus comme les bactéries bénéfiques présentes dans les intestins, et ils améliorent la digestion et la santé du corps en général. Ils contribuent à faire baisser les facteurs de risque des maladies cardiaques.
Comment composer le menu pour les diabétiques ?
Lorsque l'on est diabétique, il est important de composer ses menus avec soin. Il est particulièrement important de s'assurer que vous obteniez le bon équilibre entre les protéines, les lipides et les glucides.
Pour commencer, divisez vos repas en quatre parties : un quart de protéines, un quart de lipides et la moitié de glucides.
Pour les protéines, optez pour les viandes maigres, les œufs, le poisson et les produits laitiers.
Pour les lipides, choisissez des sources saines comme les noix, l'huile d'olive et les avocats.
Pour les glucides, privilégiez les céréales complètes et les légumes fibreux.
Vous devez également vous efforcer de prendre cinq à six petits repas par jour pour maintenir votre glycémie stable. Enfin, n'oubliez pas de prévoir quelques collations tout au long de la journée.
Essayez de vous en tenir aux fruits, aux noix et aux produits laitiers à faible teneur en matières grasses. En suivant ces conseils, vous pouvez créer des menus équilibrés qui vous aideront à contrôler votre diabète.
Taux de glycémie par catégorie d’aliments
Mars est le mois national du diabète, et pour les patients atteints de diabète, il est essentiel de contrôler leur glycémie.
Un bon moyen d'y parvenir est de surveiller sa glycémie et de manger les bons types d'aliments. L'indice glycémique, ou IG, est un outil couramment utilisé pour aider les patients diabétiques à gérer leur glycémie.
Il mesure la rapidité avec laquelle les glucides contenus dans les aliments peuvent augmenter la glycémie.
- Les aliments à IG faible (inférieur ou égal à 55) se digèrent lentement et sont les meilleurs pour les patients diabétiques. comprennent le pain complet et le pain de blé entier.
- Les aliments à IG moyen (56 à 69) sont également de bons choix,
- Les aliments à IG élevé (supérieur ou égal à 70) doivent être évités. comprennent le riz blanc et le sucre blanc.
Donc, en ce mois national du diabète, contrôlez votre glycémie et gardez votre taux de glucose sanguin sous contrôle en faisant les bons choix alimentaires.
Conseils pour prévenir le diabète
La prévention du diabète est possible et n'a jamais été aussi simple. En apportant quelques changements simples à votre mode de vie, vous pourriez réduire votre risque de développer un diabète de type 2 et vivre une vie plus saine.
- Faite du sport quotidiennement;
- Perdre du poids;
- Manger un repas sains;
- Boire du café;
- Boire beaucoup d’eau;
- Portez des chaussures orthopédique;
- Evitez les boissons sucrées;
- Évitez la restauration rapide;
- Arrêtez de fumer;
- Déstressez vous;
- Dormez suffisamment;
Grâce à ces conseils simples, vous pouvez prendre votre santé en main et réduire votre risque de développer un diabète.